Xuất phát từ thực tế cây ổi Ruby được trồng tại vùng đất cát pha sỏi, nắng nóng quanh năm của Ea Súp, chị Nguyễn Thị Bích đã tìm tòi, nghiên cứu giải pháp nâng cao giá trị nông sản, thay vì chỉ phụ thuộc vào việc bán quả tươi. Giải pháp “Phát triển sản phẩm từ cây ổi Ruby tại vùng biên giới Ea Súp” được hình thành theo hướng kết hợp sản xuất, chế biến và tận dụng phụ phẩm.
Từ cây ổi Ruby, chị nghiên cứu hoàn thiện quy trình để tạo ra nhiều sản phẩm như ổi tươi, trà lá ổi Briêt Organic, rượu ổi Ruby, nước cốt ổi. Qua đó, mô hình từng bước chuyển từ sản xuất tuyến tính sang sản xuất theo hướng tuần hoàn, giảm lãng phí nguyên liệu và hạn chế chất thải nông nghiệp.
 |
| Chị Nguyễn Thị Bích với các sản phẩm từ ổi Ruby. |
Khi áp dụng giải pháp, sản phẩm không chỉ được tiêu thụ dưới dạng quả tươi mà còn được chế biến, giá trị sản phẩm tăng từ 20.000 đồng/kg lên 30.000 đồng/kg; doanh thu từ 2 ha ổi tăng từ 1,6 tỷ đồng lên 2,4 tỷ đồng/năm.
Cùng với nâng cao giá trị nông sản, chị Bích từng bước ứng dụng chuyển đổi số trong quản lý vùng trồng, cập nhật nhật ký sản xuất và truy xuất nguồn gốc bằng phần mềm FaceFarm, mã QR, hướng tới xây dựng vùng nguyên liệu bảo đảm chất lượng và minh bạch thông tin sản phẩm.
Chương trình tôn vinh “Nhà khoa học của nhà nông” là hình thức tri ân của giai cấp nông dân Việt Nam đối với đội ngũ nhà khoa học của đất nước, nhằm động viên, thúc đẩy sự liên kết, hợp tác chặt chẽ, hiệu quả giữa nhà khoa học và nhà nông, từ đó xây dựng liên minh chặt chẽ giữa giai cấp công nhân với giai cấp nông dân và đội ngũ trí thức.
Vân Anh
Nguồn: https://baodaklak.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/202610/dak-lak-co-mot-ca-nhan-duoc-ton-vinh-nha-khoa-hoc-cua-nha-nong-nam-2026-50733f3/
